Analize pe litoral: shaorma contaminată cu enterobacterii și detectare ulterioară de Salmonella; alte produse au trecut testele, autoritățile au aplicat sancțiuni

Observator Antena 1 a trimis la un laborator din București probe prelevate pe litoral — shaorma, hamsii, porumb fiert, creveți și gogoși — pentru analize în condiții controlate. Analizele au identificat în probele de shaorma prezența enterobacteriilor de origine fecaloidă; conform celui mai recent raport, în mai multe probe de laborator a fost detectată și Salmonella. Aceasta reprezintă o actualizare a raportului inițial, care semnalase anterior doar prezența enterobacteriilor. Porumbul fiert, hamsiile prăjite, creveții și gogoșile au trecut analizele, autorii atribuind siguranța în principal tratamentului termic, iar experții au atras atenția asupra prospețimii și păstrării la temperaturi adecvate a peștelui. Specialiștii au indicat că contaminarea poate proveni din nespălarea verzei și din manipularea neigienică a alimentelor. Analistul Alexandru Cîrîc și managerul Institutului Matei Balș, Adrian Marinescu, au menționat factori de risc precum manipularea banilor și a produselor cu aceeași mână, expunerea alimentelor la praf sau muște și manipularea sosurilor și a cărnii. Autoritățile sanitare au realizat controale pe litoral, au aplicat amenzi și au retras produse neconforme în această vară, iar anchete sanitare și măsuri de control pot fi dispuse pentru prevenirea îmbolnăvirilor. Autorii analizelor și inspectorii recomandă turiștilor să verifice modul de expunere și ambalare a alimentelor, igiena personalului și să evite alimentele cu gust ușor de alterat sau cele vândute la tarabe cu igienă neclară.