Autoritatea Națională pentru Protecția Consumatorilor (ANPC) a efectuat o analiză a cozonacilor comercializați în marile lanțuri de retail din România, descoperind că unele produse conțin până la 21 de aditivi diferiți, ceea ce ridică semne de întrebare privind calitatea și originea naturală a acestora, în special pentru cele etichetate ca 'tradiționale' sau 'de casă'. ANPC a subliniat utilizarea premixurilor fără a specifica proporția ingredientelor active, ceea ce poate induce în eroare consumatorii. Autoritatea a semnalat probleme legate de etichetarea incompletă a ingredientelor, inclusiv a alergenilor, și a recomandat consumatorilor să citească cu atenție etichetele și să achiziționeze produse din locuri autorizate, unde standardele de igienă sunt respectate. În contextul Sărbătorilor Pascale, ANPC a avertizat că patiserii se așteaptă să producă mai puțini cozonaci din cauza creșterii costurilor și a adaosurilor comerciale ridicate.