Avertisment al Institutului de Cercetări Alimentare privind conținutul ridicat de grăsimi saturate și sare din pufuleți

Institutul de Cercetări Alimentare a emis un semnal de alarmă privind compoziția pufuleților comercializați, după ce analizele de laborator au relevat că aceste produse pot conține până la 30% grăsimi, în special ulei de palmier bogat în acizi grași saturați dăunători sistemului cardiovascular. Directorul instituției, Alexandru Cîrîc, a subliniat că o singură pungă poate furniza o cantitate de sare dublă față de necesarul zilnic recomandat pentru copii, în timp ce legislația actuală vizează doar corectitudinea etichetării, fără a impune praguri maxime obligatorii pentru grăsimi sau aditivi. În contextul în care românii consumă zilnic peste un milion de pungi din acest produs, experții recomandă alegerea variantelor simple, fabricate exclusiv din mălai, pentru a evita riscurile asociate ingredientelor care favorizează procesul de ateroscleroză.