Avertizări privind riscurile pesticidelor în fructe și legume

Toxicologul Radu Țincu a subliniat că pesticidele din fructe și legume pot avea efecte cumulative asupra sănătății, chiar dacă intoxicațiile acute sunt rare. Analizele de laborator sunt singura metodă de a detecta prezența pesticidelor și depășirile limitelor legale. Expunerea pe termen lung la aceste substanțe este asociată cu riscuri crescute de cancer, în special formele digestive și hematologice, afectând în mod special copiii. Studiile sugerează o legătură între consumul frecvent de alimente contaminate și riscuri de cancer, inclusiv cancer pancreatic și gastric. Specialiștii recomandă spălarea temeinică a fructelor și legumelor și alegerea produselor ecologice pentru a reduce expunerea la pesticide.