Batogul de sturion a devenit al 13-lea produs românesc recunoscut ca Indicație Geografică Protejată de Comisia Europeană

Comisia Europeană a aprobat înscrierea produsului „Batog de sturion” din județul Tulcea în registrul Indicațiilor Geografice Protejate (IGP), acesta devenind cel de-al 13-lea preparat alimentar românesc care beneficiază de recunoaștere oficială la nivelul Uniunii Europene. Specialitatea tradițională din zona Deltei Dunării este realizată manual din file de sturion de acvacultură prin metode de sărare, uscare și afumare cu lemn de esență tare, procesul de producție fiind adaptat standardelor de sustenabilitate necesare din cauza interdicției pescuitului sturionilor sălbatici. Noua certificare oferă produsului protecție juridică împotriva imitațiilor pe piața unică europeană și atestă calitatea tehnicilor de prelucrare documentate istoric în regiune.