„Batogul de sturion” a obținut protecția europeană IGP, devenind al 16-lea produs românesc recunoscut oficial

Comisia Europeană a aprobat includerea produsului românesc „Batog de sturion” în registrul Indicațiilor Geografice Protejate (IGP), acesta devenind cel de-al 16-lea aliment din România care beneficiază de recunoaștere oficială și protecție împotriva utilizării neautorizate pe piața Uniunii Europene. Preparatul este obținut manual din fileuri de sturioni din acvacultură prin procese de sărare, uscare și afumare, respectând standardele de calitate care îi atestă originea și metoda tradițională de fabricație. Odată cu această validare, România numără 13 produse cu certificare IGP, în timp ce alte 13 specialități alimentare se află în prezent în etapele de verificare la Comisia Europeană pentru obținerea protecției comunitare.