Cercetători de la Harvard și Duke propun reglementarea alimentelor ultraprocesate după modelul industriei tutunului

Un raport recent publicat de cercetători de la universitățile Harvard și Duke evidențiază faptul că alimentele ultraprocesate sunt concepute special pentru a stimula consumul compulsiv prin activarea centrilor de recompensă din creier, proces similar mecanismelor de dependență ale țigărilor. În urma acestor constatări, autorii studiului propun implementarea unor reglementări oficiale stricte, inclusiv restricții de marketing, avertismente clare pe ambalaje și o responsabilitate sporită pentru producători în ceea ce privește utilizarea aditivilor și a etichetelor înșelătoare de tip „light”. Susținând aceste concluzii, medicul Mihail Pautov subliniază că strategiile industriei alimentare sunt premeditate pentru a induce dependența, argumentând necesitatea unei schimbări în politicile publice care să vizeze mediul alimentar în locul învinovățirii consumatorilor.