Cercetătorii britanici cer avertismente de sănătate pe produsele din carne procesată din cauza riscurilor de cancer
Cercetătorii britanici solicită guvernului să implementeze avertismente de sănătate pe ambalajele produselor din carne procesată, precum baconul și șunca, din cauza dovezilor recente care indică un risc crescut de cancer asociat cu nitriții utilizați ca conservanți. Aceștia subliniază că nitriții pot genera compuși cancerigeni care afectează ADN-ul și că Agenția Internațională pentru Cercetare în Domeniul Cancerului a clasificat carnea procesată ca fiind carcinogen de grup 1. Presiunea asupra autorităților britanice a crescut, având în vedere că Marea Britanie a rămas în urmă față de Uniunea Europeană în reglementările privind aditivii alimentari, iar reducerea expunerii la nitriți ar putea salva vieți și îmbunătăți sănătatea publică.
Surse (4)
Articole din presă despre acest subiect
Oameni de știință din Marea Britanie cer avertismente pe produsele din carne procesată din cauza riscurilor de cancer.
Cercetătorii britanici cer avertismente de sănătate pe ambalajele cărnii procesate din cauza riscurilor de cancer.
Cercetătorii britanici solicită guvernului introducerea avertismentelor de sănătate pe produsele din carne procesată din cauza riscurilor de cancer asociate cu nitriții.
Experții avertizează asupra riscurilor consumului de mezeluri și carne procesată din cauza nitriților.