Controlul lanțului alimentar în Buzău în luna mai: deficiențe, sancțiuni și măsuri de siguranță

În luna mai, inspectorii sanitar-veterinari din Buzău au verificat un total de 372 de operatori economici pe întregul lanț alimentar, constatând deficiențe grave în igienă, trasabilitate și etichetare, ceea ce a condus la aplicarea a șase amenzi în valoare totală de 33.600 de lei și 26 de avertismente. Au fost prelevate 346 de probe de produse alimentare, din care în două s-au identificat larve de Anisakis spp., în cavitatea abdominală a peștilor, larvele fiind inactivate prin congelare, iar 6 kilograme de mici contaminate cu Salmonella au fost retrase de la comercializare. În plus, au fost soluționate patru alerte alimentare și opt notificări de neconformitate. În cadrul unui control asupra a 37 de unități alimentare, autoritățile au aplicat 23 de sancțiuni contravenționale în valoare de 348.000 de lei, au suspendat activitatea a două unități și au confiscat peste 2.500 kg de produse precum mozzarella, pește, carne și ouă, trimise spre neutralizare. Cele mai frecvente abateri au fost spații neigienizate, lipsa documentelor de trasabilitate, nerespectarea procedurilor de dezinsecție și depozitarea necorespunzătoare a produselor, iar probele prelevate au fost trimise către laboratoarele acreditate ale ANSVSA pentru verificări suplimentare.