Controversa pizzei cu ananas și utilizarea ketchup-ului în raport cu tradiția italiană

Pizza cu ananas, denumită pizza Hawaiiană, a fost inventată în Canada de Sam Panopoulos și include ananas, șuncă, bacon și brânză. Rețeta este populară în anumite regiuni, dar mulți italieni o resping și o consideră un afront la tradiția culinară și la tratamentul pizzei ca element de patrimoniu culinar. Criticii italieni resping și folosirea ketchup-ului pe pizza, susținând că o pizza autentică folosește sos proaspăt de roșii și că dulceața și aditivii din ketchup intră în conflict cu toppingurile. Discuțiile pe rețele sociale și forumuri, inclusiv Reddit, au generat reacții critice, iar un influencer filmat mâncând pizza cu ketchup într-o pizzerie italiană a fost întâmpinat cu dezaprobare de localnici. În Statele Unite, Regatul Unit și Mexic folosirea ketchup-ului este frecventă pentru anumite preparate, iar în România există exemple din anii 1990 de părinți care foloseau ketchup pe pizza făcută acasă. Creatoarea de conținut The Pasta Queen, cu peste 1,4 milioane de abonați, a afirmat că ananasul pe pizza reprezintă o greșeală din perspectiva tradiției culinare. Materialele sursă menționează o fotografie disponibilă pe Envato și includ recomandări de rețete pentru prepararea rapidă a pizzei. Nu există actualizări ulterioare care să modifice esențial narațiunea prezentată.