Criza globală a fisticului generată de popularitatea ciocolatei din Dubai

Cererea crescută pentru ciocolata din Dubai, în special pentru batoanele virale de la ciocolatierul FIX și tableta artizanală cu umplutură de cremă de fistic, a dus la o criză globală a aprovizionării cu fistic. Prețul sâmburilor de fistic a crescut de la 7,65 dolari pe kilogram la 10,30 dolari pe kilogram în ultimele 12 luni, iar retailerii se confruntă cu dificultăți în a satisface cererea. Această penurie este agravată de o recoltă dezamăgitoare în SUA și de o creștere a exporturilor din Iran către Emiratele Arabe Unite. De asemenea, fermierii americani încep să planteze mai mult fistic, dar recoltele nu vor fi disponibile până după luna septembrie 2025. Popularitatea ciocolatei, amplificată de social media, a influențat și piața din România, unde influencerii promovează produse similare.