Criza globală a untului: prețuri record și disponibilitate redusă din cauza scăderii producției și creșterii cererii în Asia
Prețul untului a atins niveluri aproape record la nivel mondial, fiind cauzat de scăderea producției în regiuni cheie precum Europa, SUA și Noua Zeelandă, unde fermierii se confruntă cu costuri ridicate la inputuri și condiții climatice nefavorabile, inclusiv caniculă. Industria lactatelor redirecționează laptele către produse mai profitabile, cum ar fi brânza, ceea ce reduce oferta de unt. Cererea globală, în special din Asia, cu creșteri semnificative în China și India, depășește oferta, iar conflictele internaționale și perturbările lanțurilor de aprovizionare adaugă presiuni suplimentare asupra prețurilor și disponibilității. Lanțurile de patiserii din diverse regiuni au fost nevoite să caute noi furnizori și să suporte costuri mai mari pentru a menține oferta către consumatori. Prognozele indică o creștere a cererii globale cu 2,7% în 2025, menținând prețurile untului la niveluri ridicate pe termen scurt.
Surse (3)
Articole din presă despre acest subiect
Prețul untului a crescut semnificativ la nivel global din cauza problemelor climatice, creșterii cererii în Asia și redirecționării producției către alte lactate.
Prețul untului crește la nivel global din cauza scăderii producției și creșterii cererii, în special în Asia, generând presiuni majore pe piața lactatelor.
Criza globală a untului, cauzată de stocuri scăzute și cerere în creștere, determină creșteri semnificative de prețuri și schimbări în lanțurile de aprovizionare ale producătorilor.