Descoperirea unei pâini de 5.000 de ani în Turcia inspiră inițiative de sustenabilitate

Arheologii din Turcia au descoperit o pâine veche de 5.000 de ani în localitatea Küllüoba, considerată cea mai veche pâine coaptă cu drojdie, găsită carbonizată sub pragul unei locuințe din Epoca Bronzului. Această descoperire sugerează un posibil ritual de abundență și a inspirat primăria din Eskişehir să reproducă rețeta, producând 300 de pâini Kulluoba pe zi, utilizând făină de emmer și grâu Kavilca, o varietate străveche adaptată la secetă. Pâinile au fost expuse la Muzeul de Arheologie din Eskișehir și s-au vândut rapid, evidențiind importanța protejării patrimoniului agricol și adaptării la schimbările climatice, în contextul unei secete severe cu care se confruntă zona.