Descoperirea unei pâini de 5.000 de ani în Turcia inspiră producția modernă și subliniază importanța sustenabilității
Arheologii din Turcia au descoperit o pâine veche de 5.000 de ani în localitatea Küllüoba, considerată cea mai veche pâine coaptă cu drojdie, găsită carbonizată sub pragul unei locuințe din Epoca Bronzului. Această descoperire a stârnit interesul pentru metodele de producție alimentară din trecut, iar primăria din Eskişehir a început să reproducă rețeta antică, folosind ingrediente precum grâu Kavilca, linte și bulgur. Producția a fost bine primită de localnici, cu 300 de pâini Küllüoba fiind realizate zilnic, iar acestea s-au vândut rapid. Această inițiativă este văzută ca un simbol al sustenabilității, având în vedere seceta severă cu care se confruntă regiunea, și subliniază importanța cultivării soiurilor de grâu străvechi, rezistente la condiții climatice dificile.
Surse (6)
Articole din presă despre acest subiect
Arheologii turci au descoperit o pâine veche de 5.000 de ani în situl Kulluoba, care a inspirat o inițiativă de reproducere a acesteia în Eskişehir.
Arheologii turci au descoperit o pâine de aproximativ 5.000 de ani, considerată cea mai veche pâine coaptă cu drojdie, la situl Kulluoba din Turcia.
O pâine veche de 5.000 de ani a fost descoperită în Turcia și este acum produsă din nou, stimulând interesul pentru culturi de grâu străvechi.
O pâine veche de 5.000 de ani a fost descoperită în Turcia și este acum produsă din nou, stimulând interesul pentru culturi de grâu străvechi adaptate la secetă.
O pâine veche de 5.000 de ani a fost descoperită în Turcia și este expusă la Muzeul Arheologic din Eskisehir.
O pâine veche de 5.000 de ani a fost descoperită în Turcia, stârnind interesul pentru cultivarea grâului antic adaptat la secetă.