INSP avertizează asupra riscurilor consumului de carne de porc necontrolată înainte de Crăciun

Pe 16 decembrie 2025, Institutul Național de Sănătate Publică a subliniat necesitatea testării cărnii de porc înainte de consum, în special în contextul sacrificării porcilor pentru sărbătorile de iarnă. Specialiștii au avertizat că trichineloza poate fi contractată prin consumul de carne crudă sau insuficient preparată, cu un risc crescut în cazul porcilor crescuți în gospodării, care nu sunt supuși inspecției veterinare. INSP recomandă măsuri preventive, inclusiv verificarea trichineloscopică a cărnii și gătirea acesteia la temperaturi adecvate pentru a distruge larvele parazitului Trichinella.