Inulina din legume protejează ficatul de efectele fructozei, sugerează un studiu recent

Cercetătorii de la Universitatea California, Irvine, au descoperit că inulina, o fibră naturală din legume, protejează ficatul de efectele nocive ale fructozei prin modificarea microbiotei intestinale. Studiul publicat în revista Nature Metabolism arată că inulina reduce transferul de fructoză către ficat, prevenind acumularea de grăsimi și rezistența la insulină. Rezultatele sugerează că o dietă bogată în fibre vegetale ar putea fi o strategie eficientă în prevenirea bolilor hepatice și a sindromului metabolic, subliniind importanța alimentației în menținerea sănătății metabolice.