Mihaela Bilic despre gluten și alegerile alimentare
Medic nutriționist Mihaela Bilic a discutat despre impactul glutenului asupra sănătății, subliniind că multe probleme digestive nu sunt cauzate de glutenul în sine, ci de procesarea inadecvată a pâinii. Ea a explicat că intoleranța modernă la gluten nu rezultă din creșterea procentului de gluten, ci din utilizarea grâului modern și a produselor ultraprocesate. Bilic recomandă evitarea alimentelor ultraprocesate și optarea pentru pâinea preparată corect, afirmând că sănătatea nu depinde de eliminarea glutenului, ci de calitatea ingredientelor utilizate. De asemenea, ea a remarcat că doar un număr mic de persoane suferă de boala celiacă, ceea ce face ca reticența față de pâine să fie nejustificată. Alegerea unei pâini sănătoase este esențială pentru bunăstarea generală.
Surse (3)
Articole din presă despre acest subiect
Mihaela Bilic subliniază importanța alegerii corecte a pâinii, nu evitarea acesteia, în contextul sensibilității moderne la gluten.
Mihaela Bilic, medic nutriționist, subliniază importanța pâinii tradiționale și avertizează împotriva consumului de produse ultraprocesate, mai degrabă decât a celor fără gluten.
Mihaela Bilic a discutat despre sănătatea pâinii și impactul glutenului asupra digestiei, subliniind că problemele nu provin din gluten, ci din modurile de preparare moderne.