O fermă din Spania a lansat primul caviar organic certificat din lume

Ferma Caviar Riofrío din sudul Spaniei a obținut certificarea pentru primul caviar organic din lume, un produs de lux realizat exclusiv din icre și sare, fără aditivi sau conservanți artificiali. Procesul de producție respectă ritmul natural de creștere a sturionilor, care sunt crescuți în condiții ecologice și hrăniți sustenabil, oferind o alternativă de înaltă calitate pe o piață dominată de producția industrială. Compania exportă anual aproximativ două tone de caviar către piețe internaționale din Europa și Asia, prețul pentru cel mai select sortiment atingând pragul de 8.000 de euro pe kilogram.