Pasca, un desert tradițional românesc, este nelipsită de pe mesele de Paște, având rădăcini care datează din secolul al XVI-lea. În prezent, varianta modernă a pascăi fără aluat câștigă popularitate, fiind ușor de preparat din ingrediente accesibile precum brânză de vaci, smântână, ouă și stafide. Această rețetă se coace la 160°C timp de aproximativ o oră și poate fi servită simplă sau decorată cu zahăr pudră și fructe proaspete. O altă variantă, propusă de chef Ștefan Popescu, include un aluat de cozonac și se coace la 170°C timp de 35-40 de minute, având o umplutură din brânză dulce și stafide. Pasca fără aluat este apreciată pentru textura sa fină și cremoasă, fiind o alegere mai puțin calorică și rapidă, ideală nu doar pentru Paște, ci și pentru alte ocazii speciale. De asemenea, rețetele au evoluat, incluzând variante cu ciocolată sau opțiuni raw-vegan, păstrându-se tradiția coacerii și decorării cu simboluri religioase, aducând astfel familia împreună în jurul mesei festive.