Recomandările nutriționistei Mihaela Bilic pentru pasca de Paști

Dr. Mihaela Bilic, în cartea sa „Sănătatea are gust”, subliniază importanța abordării mesei de Paști într-un mod sănătos, recomandând pasca cu brânză dulce ca desertul ideal datorită echilibrului său nutrițional. În emisiunea Sinteza Zilei, ea a explicat că pasca ar trebui să aibă un strat generos de brânză și să fie mai puțin dulce, pentru a evidenția aromele naturale. Bilic consideră că acest preparat se încadrează mai degrabă în categoria panificației decât a cofetăriei, datorită combinației dintre aluatul de cozonac și brânza proaspătă. De asemenea, ea a menționat că pasca ar trebui să conțină puțin zahăr și a exprimat aprecierea sa pentru acest desert, afirmând că l-ar consuma cu plăcere pe tot parcursul anului. Preparatele tradiționale de Paște, precum pasca, cozonacul și ouăle roșii, sunt esențiale pe mesele românilor, iar Bilic evidențiază importanța echilibrului între aluat și umplutură, precum și necesitatea de a evita excesul de zahăr în preparate.