Sectorul Parmigiano Reggiano înregistrează costuri energetice ridicate din cauza caniculei

Producătorii de brânză Parmigiano Reggiano din regiunea Emilia-Romagna se confruntă cu un impact economic sever generat de temperaturile record, care au redus volumul de lapte colectat și au diminuat bunăstarea animalelor. Necesitatea menținerii unor condiții optime de răcire în ferme și depozitele de maturare a determinat o creștere semnificativă a consumului de energie electrică, forțând sectorul să accelereze investițiile în modernizarea izolațiilor și în surse de energie regenerabilă pentru a proteja calitatea produsului tradițional.