Studiile confirmă beneficiile alimentelor minim procesate pentru pierderea în greutate

Studiile recente publicate în revistele Nature și Nature Medicine au demonstrat că persoanele care consumă alimente minim procesate pot slăbi de două ori mai mult decât cele care consumă alimente ultraprocesate. Un studiu realizat pe 55 de adulți supraponderali timp de opt săptămâni a arătat o pierdere de 2,06% din greutate pentru cei care au urmat o dietă cu alimente minim procesate, comparativ cu 1,05% pentru cei care au consumat alimente ultraprocesate. Participanții care au ales alimente ultraprocesate au avut un consum caloric mai mare și pofte mai intense. De asemenea, un studiu internațional a confirmat că mâncarea gătită acasă, proaspătă și minim procesată, accelerează pierderea în greutate, oferind nutrienți esențiali și o senzație de sațietate mai bună. Experții recomandă gătitul de la zero și respectarea ghidurilor nutriționale pentru o alimentație echilibrată și sănătoasă.