Studiu de lungă durată evidențiază importanța calității alimentelor pentru sănătatea inimii

Un studiu desfășurat pe aproape 30 de ani și implicând aproape 200.000 de participanți a demonstrat că sănătatea cardiovasculară depinde în principal de calitatea alimentelor consumate, nu doar de tipul dietei, precum low-fat sau low-carb. Cercetarea a arătat că alimentele bogate în cereale integrale, fructe, legume, nuci și leguminoase reduc riscul de boli de inimă, în timp ce alimentele procesate, grăsimile saturate și produsele de origine animală cresc riscul de boli cardiovasculare. Rezultatele sugerează că accentul trebuie pus pe consumul de alimente neprocesate și de calitate pentru a proteja inima și a îmbunătăți sănătatea metabolică, indiferent de profilul dietei urmate. Specialiștii recomandă reducerea cerealelor rafinate, a zahărului și a consumului de carne roșie pentru o inimă sănătoasă. Cercetătorii de la Harvard T.H. Chan School of Public Health intenționează să continue investigațiile pentru a înțelege mai bine interacțiunea dintre dietă, stil de viață și predispoziție genetică, evidențiind că dietele sănătoase, bazate pe alimente neprocesate, pot reduce riscul de boală coronariană cu aproximativ 15% indiferent de tipul de dietă adoptat.