Studiu recent: Alimentele ultraprocesate cresc riscul de inflamație sistemică

Cercetătorii de la Florida Atlantic University au descoperit o legătură între consumul de alimente ultraprocesate și inflamația sistemică, un factor major în apariția bolilor cardiovasculare și a cancerului. Studiul a arătat că persoanele care obțin între 60% și 79% din calorii din aceste produse au un risc semnificativ mai mare de markeri inflamatori crescuți. Autorii studiului solicită politici de sănătate publică mai eficiente pentru a aborda efectele negative ale alimentelor ultraprocesate, comparând situația cu cea a industriei tutunului și promovând acțiuni coordonate pentru o alimentație sănătoasă.