Testele din Iași indică niveluri excesive de nitrați în pepeni verzi, ridicând semne de întrebare asupra siguranței alimentelor

Testele realizate în piețele și supermarketurile din Iași au evidențiat depășiri semnificative ale nivelului de nitrați în pepeni verzi, atât din Dăbuleni, cât și din Grecia, cu valori de până la 860 mg/kg, de aproape 14 ori peste limita recomandată de 60 mg/kg. În piața Nicolina, pepenii de Dăbuleni au înregistrat 720 mg/kg, iar în supermarketul Profi, un pepene galben a avut 860 mg/kg, în timp ce în Piața Alexandru cel Mare s-au înregistrat chiar 800 mg/kg, toate indicând un risc pentru sănătate. Aparatele rapide de testare au sugerat valori de peste 10 ori limita admisă, însă specialiștii avertizează asupra limitărilor acestor dispozitive și subliniază necesitatea analizelor de laborator pentru confirmare. De asemenea, în România nu există reglementări legale privind limitele de nitrați în fructe și legume, ceea ce ridică probleme de reglementare. Experții recomandă măsuri de reducere a nitraților, precum spălarea legumelor în apă și evitarea consumului de rădăcini sau coji, pentru a proteja sănătatea consumatorilor, până la implementarea unor norme stricte.