Tradiția consumului de carne de miel de Paște în România

Tradiția consumului de carne de miel de Paște se menține de 700 de ani în România, având atât conotații religioase, cât și sociale. Preparatele tradiționale, precum friptura, drobul și ciorba de miel, sunt nelipsite de pe mesele românilor în această sărbătoare, fiecare regiune având propria variantă a ciorbei, cu ingrediente variate precum leuștean, tarhon sau zeamă de lămâie. Carnea de miel, simbolizând sacrificiul lui Iisus, conține nutrienți esențiali precum fier, seleniu și zinc, oferind peste 30 g de proteine la 100 g. Specialiștii subliniază importanța alegerii cărnii proaspete și recomandă marinarea acesteia pentru a-i potența aroma. Preparatele din miel reunesc familiile în cadrul sărbătorilor, având o semnificație simbolică profundă și fiind apreciate pentru gustul lor intens și beneficiile pentru sănătate.